כמה אני אוהבת קישואים,
הם חומר גלם עדין, לא דומיננטי,
כזה שלא חוטף את תשומת הלב ובמקביל משדרג ומוסיף את הטאצ׳ הייחודי שלו.
אז רציתי לתת לו מנה משלו ולא עוד מתכון שהוא יהיה שם גלגל חמישי.
אז נסכם שהטעם שלו מדהים? ומה לגבי הערכים התזונתיים שלו? מסתבר שמדהימים לא פחות.
חומר בשם לוטאין הנמצא בו, תורם לשמירה על ראייה תקינה וגם עשוי לסייע להפחתת הסיכון לחלות במחלות לב וכלי דם.
עוד הוא מתאפיין בסיבים תזונתיים, ויטמין A, סידן ועוד שפע נוטריינטים נהדרים.
הקישוא מכיל 90% מים וזניח קלורית, כל זאת הופכים אותו לתוספת מעולה לתזונה יום יומית מאוזנת.
אז מה אנחנו צריכים
4 קישואים בינוניים
קולפן מיועד לנודלס ירקות (ניתן למצוא אותם בקלות בשווקים וברשתות כלי בית)
1 כף שמן זית איכותי
לימון גדול טרי
3/4 כפית מלח צמחי מרפא טבעי/ מלח, פלפל ומעט סומאק
מעט עלי נענע טרייה קצוצה
כף אורז אדום מלא
5 קשיו
אז מה אנחנו עושים
״חדדו״ את הקישואים ופרסו אותם על נייר סופג, שיגירו מעט נוזלים.
במחבת, חממו מעט שמן זית והכניסו את האורז האדום, מבלי לשטוף או לבשל.
הוסיפו את האורז עם התבלינים והקפידו לערבב קלות כל הזמן.
חלק מגרעיני האורז ,יתפצפצו״ ויתבקעו, זה הסימן לכבות את האש ולהעביר אותם לצלחת להתקרר.
הכניסו לקערה את הנודלס קישואים, עם השמן זית וסחטו את הלימון פנימה, תוכלו להוסיף גם מהגרידה שלו, זה יקפיץ את הסלט לשחקים.
הכניסו את האורז שהתקרר ואת הנענע וערבבו היטב.
שברו את הקשיו גס והוסיפו על הסלט.
זהו, זה כל העניין, עכשיו שבו ותתענגו לכם
2 comments
לכמה אנשים הכמות הזו?
היי הדס,
תלוי אם זאת מנה ראשונה או כתוספת,
תוספת למשל, היא מתאימה ל2 סועדים:)