אחח… שווארמה עם טחינה ועמבה (כן, כל אחד והשריטות שלו…) נוזלת על פחמימה טובה ומפנקת כזאת.
זאת רק אני, או שתמיד מנה שווארמה שווה כזאת תגרום אחר כך לתחושה כמו שמשאית דרסה אתכם ואתם רק רוצים לנוח מהתופת הזאת?
אז אותה עמבה, אותה טחינה (טוב, האמת טובה יותר…) אבל כלה לגמרי שונה, משודרגת יותר, בריאה וכזאת שתעשה לכם רק טוב לבטן.
תכירו- מתכון לשווארמה טבעונית בריאה.
מתכון פשוט וקל להכנה, כזה שתוכלו לחרוש עליו
הצילום והחברה באדיבות https://barieli.com אריאל הבלוגרית אוכל הכובשת.
אז מה אנחנו צריכים
קוביית טופו קשה
בצל יבש גדול
מעט שמן זית
1 כפית מלח ים
1/2 כפית קינמון
1/2 כפית כמון
1/2 כפית פפריקה מתוקה
1/2 כפית אבקת שום
1/4 כפית כורכום
1/4 כפית פלפל אנגלי (בהר)
1/4 כפית פלפל שחור
קורט אגוז מוסקט
אז מה אנחנו עושים
חממו מעט שמן זית במחבת
קצצו את הבצל וצרבו אותו עד לשקיפות מלאה
הוסיפו את התבלינים וערבבו
הוציאו את קוביית הטופו ושטפו אותה היטב
חתכו את הטופו חיתוך אסימטרי בצורת אלכסונים דקים, ניתן גם להשתמש בקולפן
הוסיפו את הטופו למחבת וערבבו בעדינות היטב, בשלו למשך 10 דקות
זהו, מומלץ לאכול לצד מלפפון חמוץ, סלט ירקות קצוץ וחומוס בתוך ראפ כוסמת (כמובן שיש לכם מתכון
באתר
)
