תבשיל קוביות טופו, חצילים, קשיו ושום

אז מה אנחנו עושים

• חממו שתי כפות שמן זית איכותי במחבת, קצצו את הבצל והוסיפו למחבת, עד לשקיפות הבצל.
• קלפו את החציל וחתכו אותו לקוביות בגודל 1*1 ס"מ, המשיכו לבשל כ 7-8 דקות יחד, עד לריכוך החציל (מומלץ לכסות את המחבת כדי לזרז את התהליך).
• קצצו את השום והוסיפו אותו.
• הוסיפו את הסויה, צ'ילי, מייפל, מלח וקשיו.
• עכשיו, רגע האמת, הוסיפו את קוביות הטופו והמשיכו לבשל 3 דקות יחד.
• ערבבו בעדינות עם כף עץ עד להתמזגות כל התבלינים.
• זהו, מוכן.

טיפ להגשה:

קצצו פטרוזליה וכוסברה, פזרו מעל והגישו במחבת את התבשיל.