שבוע שעבר לא הרגשתי טוב, מעין חולשה כזאת שגרמה לי להתמסר למיטה ולהתרוקן מאנרגיה.
הבנתי שעם 4 בנות אין יותר מידי ברירה ואין ימי מחלה כאמא (אימהות יבינו:)
וחייבים להתרומם וחזור לשגרה המבורכת.
אז גייסתי כוחות ויצרתי עבורכם מרק שיחזיר אתכם מסמרטוט רצפה לאש חזקה.
רק בריאות:)
אז מה אנחנו צריכים
שורש פטרוזיליה
שורש סלרי
גזר
בצל לבן
גזר לבן
2 גבעולי כרישה
דלורית
שומר
חופן קטן של אצת ווקאמה – להשרות במים 5 דקות ולקצוץ לפני שמכניסים למרק.
אורז מלא עגול אחרי השריה של מספר שעות או לילה שלם ושטוף (בערך כוס אורז, תלוי בגודל הסיר).
דגן נוסף כגון קינואה או אמרנט, להשרות כמו האורז ולשטוף (בערך רבע כוס).
תבלינים:
מעט גינג'ר טרי מגורר או גינג'ר יבש, כפית פלפל אנגלי, מלח איכותי
1 כפית שמן שומשום (בעת ההגשה בלבד)
אז מה אנחנו עושים
לשים בסיר את כל המצרכים (ירקות, דגנים, אצה, תבלינים, שמן) לעטוף ב2 כפות שמן זית
לכסות במים ולבשל לפחות שעה.
אחרי הבישול אפשר לטחון חלק מהמרק על מנת ליצור מרקם יותר סמיך.
להגיש בצלחת עמוקה עם חופן נדיב של עלים ירוקים קצוצים- מדהים.
