פטריות חברים, פטריות!
מה תגידו אם אומר לכם שיש משהו שתוכלו לקנות בקלות, במחיר הוגן ונגיש בכל מקום, והוא יהיה ממש כמעין לוחם (מהסוג הטוב…) בתוך הגוף שלכם.
הוא יתפקד ויעזור לכם להוריד סיכון לתחלואה בסרטן, ויעזור לכם בשמירה על דיאטה מאוזנת.
ממלכת הפטריות אוגרת בתוכה ששל של מתנות קטנות, ביניהן העושר בחלבון (כך מהווה פייטרית רצינית לבשר) ומגוון וויטמינים, מינרלים חיוניים כדוגמת ברזל, אבץ, מגנזיום, סידן ואשלגן.
ושלל של נוגדי חמצון חשובים למערכת חיסון חזקה ועור גמיש וזוהר.
כמו כן, הם ישתלבו נהדר בכל תבשיל, מרק, מאפה, פסטות, גריל וחביתות ולכן כל כך מומלצות לשילוב בדיאטה מאוזנת באופן יומיומי.
הן פשוטות להכנה, אז השחיזו סכינים והפשילו שרוולים, מתכון מפנק וטעים לפניכם.
אז מה אנחנו צריכים
מרכיבים לסירה:
10 פטריות פורטובלו
4 פטריות שיטאקי
2 כפות צנוברים
2 גבעולי בצל ירוק
קורט ציפורן
מרכיבים לרוטב:
חצי כוס אגוזי קשיו מושרים במים כשש שעות לפחות
חצי כפית דבש
אופציה: מים של סלק מבושל/ רבע סלק מורתח/ קוביית קרח של מי סלק מבושלים/ 2 כפות מים רגילים
להגשה:
פרוסות בטטה טרייה כקרקרים דקים
נבטי חמנייה
עליי נענע
אז מה אנחנו עושים
- לקצוץ את כל הפטריות והבצל ולצרוב במחבת עם הציפורן
- לסדר לתוך רינג
- ליצור גומה בתוך הרינג
אז איך מכינים את קרם המילוי:
- לעבד בבלנדר את אגוזי הקשיו עם הדבש וחצי כוס ממי הסלק
- למזוג את הקרם לתוך הגומה
