תבשיל שעועית חמה

by Moran Shtrum 22 בספטמבר 2022

אם תרצו לחיות באורח חיים בריא יותר או לשלב מנות צמחוניות או טבעוניות קלות להכנה שישרתו לכם את הדיאטה וגם ישמרו עליכם בריאים. זאת המנה בשבילכם.

מנות: 4 זמן הכנה: 3 דקות זמן בישול: 60 דקות 60 דקות

ערכים תזונתיים 200 קלוריות 20 grams שומן

1 כוס שעועית לבנה משקית הקפאה, מופשרת

½ כוס עלי פטרוזיליה קצוצים

1/3 פלפל צ׳ילי אדום

½ כוס שברי פיסטוק

2 פלפל שושקה

¾ כוס מיץ תפוזים סחוט טרי

לרוטב:

2 כפות שמן זית

1 כפית גדושה פפריקה

½ לימון טרי סחוט

חממו את שמן הזית בסיר, הוסיפו את השעועית וערבבו למשך 5 דקות לפחות.

הוסיפו 2 כוסות מים רותחים (סה״כ 360 מ״ל מים) ובשלו למשך כשעה במכסה סגור (אם צריך,

הוסיפו מים).

חיתכו את פלפל השושקה לטבעות בעובי 1/2 ס״מ ואת פלפל הצ׳ילי קצצו.

הוסיפו את שאר המרכיבים מלבד שברי הפיסטוק ובשלו למשך כ20 דקות נוספות.

מזגו לתוך קערה עמוקה, פזרו מעל את שברי הפיסטוק והגישו.