אז תדעו ששבועות הוא גם חג הביכורים וזה לא רק גבינות.
לכן התבקשתי על ידי חדשות ערוץ 13 להכין תפריט לשבועות שהוא לרק גבינות.
אז מה אנחנו צריכים
1 כוס עדשים כתומות מושרות, שטופות ומסוננות
1/2 כוס כרובית
2 עגבניות מרוסקות
2 כפות שמן זית
1/2 כוס מים רותחים
1/2 כף אבקת קארי / אבקת כורכום
1/2 כפית כמון טחון
1 כפית מלח
1 כפית פלפל שחור
1/2 לימון טרי סחוט
שקדים פרוסים
ענף רוזמרין
אז מה אנחנו עושים
הרתיחו מים בסיר והוסיפו את העדשים הכתומות. בשלו עד שהן מתרככות ומתפוררות.
הכניסו לבלנדר וטחנו בפולסים עד למרקם גס את העדשים יחד עם התבלינים: מלח, פלפל שחור, כורכום, כמון.
מזגו לקערה את תבשיל העדשים. פוררו מאת הכרובית לפרחים קטנטנים וערבבו ידנית בתבשיל העדשים.
עכשיו עניין ההגשהֿ: הניחו את קערת תבשיל העדשים בתוך צלחת גדולה, רחבת שוליים.
לתוך הצלחת הרחבה גרדו את העגבניות, הוסיפו רוזמרין ומלח, פזרו מסביב שקדים פרוסים ויש לכם גספצ׳ו מהסרטים.
