2.2K
סופ"ש שלישי של לחימה.
אחד הדברים שמאפשרים לי להמשיך "לתפקד" זה המטבח.
לכבוד ארוחת שישי בחרתי להכין מנה מנחמת, טעימה ובריאה שתחמם את הלב והבטן לכולנו.
שיהיה בתאבון ותזכרו,
יחד ננצח!
אז מה אנחנו צריכים
1/2 קילו נתח סלמון ללא עור קצוץ דק דק או טחון
1 כף מיץ לימון טרי
1 כוס עלי כוסרה טריים קצוצים ללא שליש תחתון
1 כף רוטב סויה (עדיף מסוג תמרי)
מעט גרידת לימון (רק החלק הצהוב)
1 כפית גרידת ג'ינג'ר טרי
1 בצל סגול קטן קצוץ
1 1/2 כף אבקת פסיליום או קוואקר טחון דק
אז מה אנחנו עושים
- חממו את המחבת למשך 3 דקות ובדקו עם כף היד מעל המחבת , שימו לב לא לגעת עם כף היד במחבת אלא להרגיש האם היא ברמת חום מקסימלית.
- רק לאחר מכן הוסיפו את כף שמן זרעי הענבים.
- התחילו ליצור קציצות עגולות ותפוחות והניחו אותן בעדינות למשך 2 דקות כל צד עד להזהבה קלה
- בתאבון!
