עוף שומר בשכבות ירוקים

אז מה אנחנו עושים

• הכניסו לסיר רחב את השמן והדליקו את האש.
• הניחו בתחתית הסיר את השוקיים ותבלו במלח, פלפל שחור, בהאר וחוויג'.
• צרבו למשך 4 דקות את העוף מכל צדדיו כך שיקבל צבע זהוב.
• הוציאו את העופות לקערה נפרדת והשאירו את התבלינים והשומן שיש בתחתית הסיר.
• חתכו 2 יחידות שומר וצרור פטרוזילה ללא 1/3 תחתון והניחו כשכבות בסיר, התחילו משכבות השומר, מעליהן הפטרוזיליה ומעל הפטרוזיליה הניחו עוד מהשומר.
• הכניסו מעל שכבות השומר את העופות, פזרו מעט מלח ומעל עוד שומר ופטרוזילה.
• מעל הסיר הניחו נייר אפייה ועליו נייר אלומניום.
• הכניסו לתנור ל 160 מעלות למשך 4 שעות.
• בתאבון!