יש מנות שצריך מינימום מאמץ להכין אותן, כאלו אני אוהבת!
המנה הזאת היא בעצם סלט קייצי וסופר קראנצ׳י, הוא מתאים לכל דיאטה או חלק מאורח חיים בריא.
ככה הוא ככה הוא חייב להיות בשולחן שלכם, אז בתיאבון.
אז מה אנחנו צריכים
4 תמרים לחים מגולענים וחתוכים לטבעות
חבילת עלי קייל ללא שליש תחתון של הגבעול (12 עלים)
¼ כרוב סגול בינוני = כוס וחצי כרוב סגול
¼ כרוב לבן בינוני = כוס וחצי כרוב לבן
1 כוס גרגירי חומוס משקית הקפאה, מופשרים
1 לימון סחוט
¾ כפית כפית מלח גס
½ כפית פלפל
¾ כפית כמון
½ כפית פפריקה
מה צריך לרוטב?
1 כף שמן זית
½ כוס תפוז סחוט
½ כוס לימון סחוט טרי
¾ כפית כפית מלח
½ כפית פלפל
אז מה אנחנו עושים
סדרו בצלחת רחבה עם שוליים בולטים את עלי הקייל כך שהצלחת תהפוך למעין - "שטיח קייל".
הקפיצו את גרגירי החומוס עם תבלינים ושמנ״ז בלבד, במחבת למשך 3 דקות.
הוסיפו את פרוסות התמרים למשך עוד דקה, הורידו מהאש וקררו.
(אני הכנתי בתנור, בתכנית גריל, את החומוס למשך 7 דקות והתמרים לעוד 3 דקות יחד , במקום במחבת)
גררו בקולפן ייעודי או חתכו דק דק את הכרוב הסגול והלבן וסדרו בצלחת.
ערבבו ומזגו את תערובת הרוטב מעל הסלט יחד עם שמן הזית.
