ראשי ארוחות ערב סיר ALL IN ONE קציצות נסיכה ומנה ירוקה 90%10

סיר ALL IN ONE קציצות נסיכה ומנה ירוקה 90%10

by גוני
עוד רגע יום שישי וכשקר בחוץ כל מה שרוצים זה אוכל מנחם ומחמם.
המתכון שלפניכן מתאים בדיוק למרכז השולחן ביום שישי ויגרוף ים מחמאות!
סיר ALL IN ONE קציצות נסיכה ומנה ירוקה 90%10 - מורן שטרום נטורופתית
מנות: 1 סיר מפנק זמן הכנה: זמן בישול:
ערכים תזונתיים 200 קלוריות 20 grams שומן

אז מה אנחנו צריכים

4 כפות רסק עגבניות שאתן אוהבות (אנחנו השתמשנו בממרח של דג חריימה של חברת "JULIA")

2 כוסות מים רותחים

1 זוקיני

רצועות של גזר מקולף

רצועות של בטטה בינונית מקולפת

1 בצל בינוני קצוץ

10 עגבניות שרי (זו העונה של עגבניות שרי ליבי הנפלאות, הן מדהימות ומתוקות ויעזרו לנו להפטר מהצורך בסוכר כאשר אנחנו משתמשות ברסק עגבניות או בעגבניות טריות)

שורש כורכום *זו העונה ששורש כורכום טרי (בצורתו הטריה הוא אינו מריר)

1/3 צרור עליון של כוסברה קצוצה (השתדלו כמה שפחות גבעולים)

1 צרור שלם של עירית

700 גרם דג נסיכה טרי טחון

1 כפית מלח

1/4 כפית פלפל אנגלי (אם השתמשתן בתערובת של דג חריימה אז אין צורך להוסיף פלפל שחור, אם השתמשתן ברסק עגבניות רגיל, ניתן להוסיף את הפלפל השחור).

1/2 כוס סודה מוכנה לשתייה (הסודה המוכרת)

1 כפית גדושה זרעי צ'יה (עדיף לבנים, אך גם השחורים יעשו את העבודה נהדר)

 

אז מה אנחנו עושים

חממו בסיר רחב ושטוח את המים הרותחים ואת תערובת העגבניות.
ערבבו בקערה את הדג, הזוקיני, העירית, הכוסברה והתבלינים יחד עם הסודה והכניסו למקרר למשך כחצי שעה לפחות (על מנת שהצ'יה תפריש את החומר הרפואי/ צמוד טבעי שנקרא "מוצילג" והוא זה שמחליף לנו את הצורך בביצה)
הוסיפו לסיר את הבצל, הגזר והבטטה.
קלפו את שורש הכורכום, חתכו אותו לאורכו לחצי והוסיפו אותו לסיר. בסיום הבישול הוציאו אותו כי הוא מריר למאכל.
סגרו את הסיר ובשלו את הירקות למשך 10 דקות .
הוציאו מהמקרר את הבלילה שוב וכדררו קציצות בקוטר 3 ס"מ ודחסו אותם ע"י כפות הידיים היטב.
הגבירו את האש לעוצמה הכי גבוה כך שהמים יבעבעו וזה הזמן להכניס את הקציצות במרווח של כ  1 ו 1/2 ס"מ אחת מהשנייה על הירקות לתוך הסיר, זה בסדר שהן נמצאו על הירקות ואינן נמצאות בתוך הנוזל העמוק
לאחר שסיימנו והנחנו את כל הקציצות בסיר, בעזרת כף בעדינות מזגו מהרוטב שנמצא במרכז הסיר על כל קציצה וקציצה.
סגרו את הסיר, הורידו לעוצמה נמוכה ובשלו למשך 20 דקות נוספות.
זהו, מוכן כזה פשוט ALL IN ONE.
הסיר הזה יכיל את כל מה שלפי שיטת התזונה 90%10 צריך בארוחה - חלבון, שומן שמגיע מתוך החלבון, סיבים תזונתיים, נוגדי חמצון מהמנה הירוקה ומהירקות, פחמימה שמגיעה מהירקות באופן טבעי, עומס גליקמי נמוך ( תגובת סוכר נמוכה שתגרום לנו להמנע מהצורך למתוק לאחר הארוחה).
תוכלו להגיש מעל כוסברה או פטרוזיליה טרייה קצוצה היטב למרכז השולחן, שבו הניחו רגל על רגל וקבלו בהנאה את המחמאות הקרבות.

You may also like

השאירו תגובה

error: Content is protected !!