סירות אבוקדו תאילנדיות 90%10

אז מה אנחנו עושים

• מה אנחנו עושים?
• לרוטב התאילנדי –
• • ערבבו את כל המרכיבים למשך כשעה להתמזגות טעמים.
• לסירות -
• • חתכו ל 4 כל אבוקדו, לאורכו והוציאו את הגרעין בעדינות.
• • חממו במחבת מעט שמן זית איכותי וצרבו את האבוקדו, כדקה על כל צד.
• • הניחו על צלחת הגשה את האבוקדו ומזגו לתוכו את הרוטב התאילנדי.
• אז איך אנחנו עושים סלט אבוקדו חריף?
• • את שארית האבוקדו חיתכו לקוביות קטנות.
• • הוסיפו קוביות קטנות של עגבנייה ופלפל צהוב.
• • הוסיפו טבעות של גבעול סלרי.
• • קצצו 1/2 פלפל צ׳ילי.
• טיפ להגשה:
• • צלו יחד עם האבוקדו עגבניות שרי שלמות מתובלות במלח, שום ופלפל שחור.
• • עלכלטבעתאבוקדוהניחומעטיוגורטטבעי
• (מומלץ דנונה פרו 2.8%/ 20 גרם חלבון/ יוגורט עיזים עד 5%).
• • מעל הוסיפו מעט מסלט האבוקדו החריף.
• • סחטו מעל הכל לימון טרי.
• • הוסיפו מעט שברי פיסטוק/ צנוברים.
• • חיתכו פרוסת לחם איכותי מלא לריבועים וצרבו אותם יחד עם האבוקדו בתיבול מעט שמן זית ומלח צמחי מרפא והוסיפו אותם בפינת המחבת.
• זהו יש להם ארוחה שלמה שניתן להגיש ישירות למרכז השולחן.