אנחנו רוצים להיות בריאים ולפעמים התשובה היא פשוט מתחת לאף.
ישנם ויטמינים שניתן לצרוך אותם בקלות מהתזונה- בצורתם הטבעית, ביניהם ויטמין c, או בשמו הרפואי- חומצה אסקורבית.
ידעתם שויטמין c משתתף בלמעלה מ300 תהליכים בגוף???
מהנתון הזה אנחנו יכולים להבין עד כמה הוא חשוב.
את הויטמין הזה הגוף שלנו לא יכול ליצר ולכן יש חשיבות גבוהה לקבל אותו מהמזון.
לחלום על בריאות הגוף והנפש כבר לא משאלת לב ועם מגוון חומרי הגלם האיכותיים והטבעיים שיש לנו היום, היא קרובה מתמיד.
אכילה של מזון עשיר בויטמין c יעזור לגוף שלנו את המתנות הבאות-
1. עור פנים קורן- הויטמין הוא חלק אינטגראלי מייצור חלבון הקולגן, שאחראי בין היתר על אלסטיות העור.
הוא מעכב אינזים (שזה בעצם זרז) בשם היאלרונידאז וזו דרך נוספת לחזק את רמת הקולגן ולמנוע פירוק שלו.
2. מרכיב חשוב בתפקוד כלי דם, גידים ועצמות.
3. להיפרד מאפקט היו יו במשקל- ויטמין c חשוב ליצירת מוליך עצבי בשם נוראפינפרין, שחיוני לתפקוד המח ויצירת קרניטין, הנחוץ להפקת אנרגיה משומן. כך נימנע מהצטברות שומן.
3. איזון רמות כולסטרול- יש לויטמין c תפקיד בהפיכת כולסטרול למלחי מרה וכך לעזור לגוף להיפטר ולפנות רמות כולסטרול גבוה וכמובן להיפטר מאבני מרה.
4. ויטמין c משפר ספיגת ויטמינים-
אנחנו יודעים עד כמה חשובים המינרלים ברזל, סידן ואבץ, שילוב של ויטמין c יחד איתם ישפר פלאים את רמת הספיגה שלהם.
5. נוגד חמצון חשוב שנלחם ברדיקלים חופשיים הידועים שעלולים להאץ את מחלת הסרטן.
6. רוצים שיניים בריאות? הקפידו לצרוך ויטמין c. הוא אבן דרך במסלול שמירה על שיניים בריאות.
7. סובלים מאנמיה? לוקחים תוסף ברזל או אוכלים אוכל עשיר בברזל כדי להתגבר על האנמיה? שילוב ויטמין c חעזור לנו להתגבר עליה.
אבל כמה הגוף צריך ממנו ביום?
עד 2 גרם ליום ויטמין c בתקופות בהן אנחנו חלשים.
ו300 מילגרם באופן שגרתי, ליום.
אכלתם יותר מידי מזון שמכיל ויטמין c?
אל דאגה, הויטמין נמס בסביבה מימית ולכן עודף ממנו, יצא בשתן ולא יעמיס על הגוף.
אתם מעשנים? אתם בסטרס? אתם גרים ליד זיהום אויר? אתם צריכים יותר ויטמין c!
בדרך כלל תשאלו כל אדם איפה נמצא ויטמין c והוא יענה לכם מיד- בתפוזים.
אבל לא רק.
דעו שהויטמין נמצא בעיקר בפלפל אדום!
פלפל אדום בינוני מכיל את כל הויטמין c שאנחנו צריכים ביום!
פי 3 מיחידת תפוז!!!
במצב בריאותי מאוזן, אפילו צריכה של חצי פלפל אדום מידי יום תהיה צריכה מעולה של ויטמין c.
*איפה עוד הוא נמצא וכמה ממנו נוכל לאכול כדי לצרוך כמות ויטמין c מומלצת ליום?
1 ספל מיץ תפוזים (8-12 יחידות תפוז!)
1 ספל מיץ חמוציות
1 ספל תותים
1 וחצי יחידות קיווי
1יחידה מנגו
7 יחידות עגבניה
אוכל מבושל:
2 ספלים כרובית מבושלת
1 ספל ברוקולי מבושל
1 וחצי ספלים של אפונה מבושלת
כן, חשוב לדעת שבבישול נפגעת כמות תכולת הויטמין, אבל גם זה בערך ב20-40% והערכים הנ״ל הם לאחר הבישול❤️