אוזני המן – ללא גלוטן

אז מה אנחנו עושים

• קחו קערה ושפכו לתוכה את אבקת השקדים, המייפל וערבבו היטב עד לקבלת בצק אחיד (תוכלו לאפשר לו לנוח במקרר 10 דקות וכך יהיה יותר נוח לעבוד איתו).
• הוציאו את הבצק מהמקרר וצרו 12 עיגולים קטנים (כל עיגול יהיה עוגייה).
• חממו תנור ל 180 מעלות ובנתיים הכינו את אוזני ההמן.
• שטחו בעזרת האצבעות כל עיגול וצרו ממנו משולש, תוכלו להיעזר באצבעות או בסכין ישרה כדי ליצור את המשולש.
• גלענו את התמרים וטחנו אותם לכוס מים.
• הכניסו לתנור למשך 8 דקות בדיוק.
• סננו את התמרים ממים ובעזרת מזלג או במעבד מזון צרו מהם עיסה.
• הוציאו את העוגיות מהתנור, אפשרו להם להתקרר לגמרי ורק לאחר מכן קחו את מלית התמרים ומרחו בעזרת סכין שכבה דקה דקה על כל עוגייה.
• חממו מחבת ללא שמן כלל וקלו את פתיתי הקוקוס למשך דקה בלבד, כאשר במשך כל הדקה הקפידו לערבב בעזרת כף כדי שהקוקוס לא יישרף.
• טבלו כל אוזן המן עם שכבת התמרים בפתיתי הקוקוס באופן אחיד.
• זלפו FREE STYLE את השוקולד.
  זהו סיימנו, הכניסו את אוזני ההמן להתגבשות במקפיא.
  טיפ מאיתנו – תוכלו לשמור את אוזני האמן בכלי אטום במקפיא באופן קבוע.
  בתאבון וחג שמח!